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海派厨房设备工程-厨房设备厨具摆放[2018.12.12]
学校食堂众多学子的一日三餐,不仅在口感上要好还要在菜品中创新,才能满足广大学子的口味。菜品多人数多用家用厨具往往是不能满足需求的,只能要商用厨房厨具用品上马了。厨房厨具用品的摆设,以及…
海派厨具给您讲讲火锅店厨房的工作流程[2018.11.27]
火锅店厨房虽然不用像其他餐饮厨房进行烹炒炸制,但是也会严格的工作流程,保证厨房产品的生产质量和及时供应,因此火锅店厨房各岗位之间,也要密切配合,形成厨房完整的工作运转流程系统。下面我们就…
海派厨具工程公司-餐厅厨房工程设计说明书[2018.11.24]
本说明是餐厅厨房工程设计说明书适用于各类餐厅厨房工程设计。 一、餐厅厨房工程设计说明书 —细节说明书       餐厅厨房工程设计风格说明:餐厅厨房设计要以简…
海派厨具-大型餐饮食堂厨房的设计规划[2018.11.17]
一般就餐人数达到 300-500 以上的食堂就属于大型食堂了,而大型食堂的厨房因为烹饪菜式的多样性以及功能区域的复杂性则需要进行前期的设计规划了,通过专业规范设计的厨房才能满足厨师操作的流畅和…
宾馆厨房通风设计的标准和注意事项[2018.11.09]
菜肴在烹制的过程中往往会产生大量的油、汽、烟等对人体有害的物质,厨房油烟弥漫还会严重影响菜肴的烹制。所以厨房的通风设计在厨房工程设计中十分重要,宾馆厨房也是这样。那宾馆厨房通风设计究竟…
对企业厨房设计面积有影响的因素有哪些[2018.09.15]
随着餐饮业的迅速发展,生产者的用餐质量逐步提高,对卫生、环保、品尝、营养、舒适、品位、品位、文化环境等方面的要求也越来越高。   外国的食品和饮料行业已进入国内市…
标准厨房的面积是按照什么比例规划的[2018.09.08]
  标准厨房是一些快餐连锁企业根据市场餐饮需求来配备的,标准厨房的面积随生产品种类别、生产工序、品种多少、复杂程度、选配设备的情况等诸多因素的变化来决定的,下面我们就来了解一下标准…
海派厨具与你分享厨房设计[2018.08.22]
海派厨具是一家专业策划,设计,制造,销售,运输,安装,调试,售后全套不锈钢厨房设备的企业。主营产品为:冰箱,西餐设备,调理柜,工作台,水槽,货架,鼓风炒灶,排烟系统,电气两用蒸饭车,电饼铛,烤箱,四门…
等离子油烟净化器的工作原理[2018.07.14]
等离子油烟净化器根据低温等离子体净化原理和机械、离心原理相结合而设计。该机由离心分离段、高效过滤段、低温等离子净化段、消声段等部分组成。 第一、离心分离段:采用机械除…
怎么样摆放厨房厨具才能减少细菌滋生?[2018.07.12]
需要注意的是,悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃,使用前应认真冲洗干净。 很多人为了保持厨房的整齐美观,平时把碗碟、刀具、砧板等放在橱柜里;也有的家庭由于厨房…
厨房设计技术的责任界限[2018.07.04]
   在实际设计工作中,厨房设计与建筑设计、燃气设计及水电、消防、装修施工的交叉协调越来越多。经?;岜磺氲缴杓圃夯蚰成杓频ノ蝗ニ得魑侍?,协调设计方案。   上个月,…
海派厨具注重厨房用具摆放和卫生[2018.06.16]
     现如今食客们对食品卫生越来越重视了,毕竟说句实在话,人这辈子有两样东西是别人抢不走的,一是吃进肚里的食物,另一个是藏在心里的梦想。所以 “吃货们”眼里心爱的食物是否符…